Arrancó un nuevo ciclo en Masterchef Celebrity Ecuador (Teleamazonas). Y eso significa una nueva caja misteriosa, que casi siempre significa un ingrediente exótico, fuera de lo común para los participantes, o con una cocción muy compleja. Y esta vez no fue la excepción.
Es el reto de la caja misteriosa del episodio de este viernes 22 de noviembre.
Arrancó un nuevo ciclo en Masterchef Celebrity Ecuador (Teleamazonas). Y eso significa una nueva caja misteriosa, que casi siempre significa un ingrediente exótico, fuera de lo común para los participantes, o con una cocción muy compleja. Y esta vez no fue la excepción.
En esta ocasión, el reto se desarrolla en parejas, con vísceras y despojos de animales; partes que no están bien vistas y que no se aprecian tanto como otros cortes de carnes. El desafío se desarrolla en parejas con sus pertinentes proteínas:
- Ale Boada y El Champ, con mollejas de ternera
- Martín Calle y Ren Kai, con corazón de pollo
- Shany Nadam y Delary Stoffers, con corazón de res
- Naíza, Jefferson Pérez y Jerónimo con hígado de pollo
- Mar Rendón y la Flaca Guerrero con lengua de res
- Karol Noboa y Carla Sala, con riñones de ternera
- Johann Vera y Christian Norris con modndongo
- Claudia Camposano y Elba Gonzáles con lengua de cerdo
- Johnta y Cristina Morrison Baronesa, con bofe (pulmón)
- Natalia Regge y Alex con hígado de cerdo
- Ñusta Picuasi y Ave Jaramillo con tripa de cordero
¿Cómo se cocinan las vísceras y despojos de los animales?
La consigna de la noche de este viernes 22 de septiembre, para el reto de caja misteriosa, es hacer un platillo bien preparado, explicaron los jueces. Que sea una delicia, pidió la jueza Irene González. Que sea un plato completo, que incluya proteína, guarnición y salsa. Por supuesto, el emplatado también es importante, recalcó Carolina Sánchez.
Publicidad
Jorge Rausch puntualizó que deben poner mucha atención con el punto de cocción de las proteínas. “Hay unas que necesitan mucha cocción, como la guata, hay otras que no necesitan tanto tiempo, por ejemplo el corazón, que va de medio a tres cuartos”. Otros consejos que dio fue lavar con limón el riñón, para con la acidificación mejorar su sabor. También enjuagar en leche el pulmón para que el órgano pierda la sangre y así pierda su sabor ferroso.
La pareja ganadora compite por el pin del chef (inmunidad). (E)
El Universo
