Quito se despide de una figura emblemática de su gastronomía. Rusty Miller, fundador de las Hamburguesas de Rusty, falleció recientemente, informó el propio restaurante en un comunicado.
El estadounidense detrás de las icónicas hamburguesas deja un legado gastronómico en Ecuador.
Quito se despide de una figura emblemática de su gastronomía. Rusty Miller, fundador de las Hamburguesas de Rusty, falleció recientemente, informó el propio restaurante en un comunicado.
“Con profundo pesar, informamos el fallecimiento de nuestro querido fundador Rusty, quien a lo largo de estos años creó un legado inigualable en la gastronomía de Quito y de todo el Ecuador”, sostiene el mensaje.
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El empresario estadounidense llegó a Ecuador con una visión innovadora en el mundo de la comida rápida. Su primer local, inaugurado el 25 de abril de 1979 en la esquina de la avenida Amazonas y Cordero, se convirtió en el primer restaurante de hamburguesas “hechas a pedido” en el país.
La aceptación fue inmediata, al punto de que su primer cliente, tras degustar una hamburguesa, le envió un ramo de flores en señal de felicitación.
Según el sitio web de la cadena, antes de establecerse en Quito, Miller tuvo una destacada trayectoria en la industria alimenticia. Fue propietario de un exitoso restaurante en Santa Bárbara, California, y gerente de una cadena de hamburguesas en San Francisco.
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Su pasión por la cocina y la atención al cliente lo convirtieron en una figura cercana a los comensales, recordándolos incluso por sus gustos y adelantándose a sus pedidos.
El éxito de su propuesta llevó a la apertura de un segundo local en 1981, en la esquina de la Naciones Unidas y Japón.
Dos años después, Miller y su esposa compraron el edificio y expandieron el negocio, incorporando nuevos platillos como costillas BBQ, pollo BBQ y opciones de gastronomía ecuatoriana bajo el sello “Cosas Finas de Rusty”.
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Por más de cuatro décadas, Rusty Miller y sus hamburguesas fueron parte de la identidad culinaria de la capital ecuatoriana. Su legado permanecerá en el recuerdo de miles de clientes que encontraron en sus restaurantes un punto de encuentro y tradición.
La familia y el equipo de Rusty han pedido respeto y comprensión en estos momentos difíciles. (I)
El Universo
